Yüksek Tansiyon ve Böbrek hastaları Turşu tüketirken dikkatli olmalı

09

Haziran

Ana Sayfa » Sağlık » Yüksek Tansiyon ve Böbrek hastaları Turşu tüketirken dikkatli olmalı

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Aliye Özenoğlu, turşunun fazla tüketilmesi durumunda, içerdiği yüksek tuz miktarı sebebiyle özellikle yüksek tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarını artırdığını bildirdi.

Özenoğlu yaptığı açıklamada, bir gıda saklama yöntemi olan turşudan, “tuzu zaten fazla miktarda tüketen” toplumun uzak durması gerektiğini söyledi.

Turşunun özellikle tansiyon artırıcı özelliği bulunduğuna, insülin direncini artırdığına ve böbreklere de ciddi zarar verdiğine dikkat çeken Özenoğlu, şöyle konuştu:

“Tuz oranı oldukça yüksek bir gıda olan turşunun fazla tüketilmesi, yüksek tansiyon ya da böbrek rahatsızlıklarını artırıyor. Özellikle yüksek tansiyon ya da böbrek rahatsızlıkları bulunan hastaların bundan kaçınmalarını istiyoruz. Bunun tüketiminin fazla olduğu kişilerde mide kanserine yakalanma riski de fazla. Bu nedenle ölçülü tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Tuzun kendisi mide kanseri riskini zaten tetikliyor. Turşu da aşırı tuz barındırdığından dolayı riski artırıyor.”

“KARADENİZ BÖLGESİ’NDE SIKÇA TÜKETİLİYOR”

Turşunun Karadeniz Bölgesi’nde çok sık tüketildiğini, hatta kavurmasının haftada birkaç kez kahvaltılarda yendiğini anlatan Özenoğlu, turşu kavurmasının kalp damar hastalıkları için de risk faktörü oluşturduğunu ifade etti.

Tuzun insan vücudu için çok faydalı bir materyal olmasının yanında yanlış tüketimi sonucunda çok tehlikeli sağlık sorunlarına yol açabildiğine değinen Özenoğlu, şunları kaydetti:

“Bunların başında kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, böbrek rahatsızlıkları geliyor. Çok fazla bilinmeyen bir diğer husus da tuz alımının kanser riskini 4 kat daha fazla tetiklediği. Ülkemizde de özellikle son yıllarda mide bağırsak kanseri sayısında çok fazla bir artış gözlenmekte. Turşuda aşırı miktarda tuz var. Sebze, meyve veya balığın turşusu yani salamura olarak muhafaza edildiği antibakteriyel ortam, yüksek oranda tuzlu su ihtiva eder.”

Doç. Dr. Özenoğlu, turşu yerine meyve ve sebzelerin mevsiminde bol miktarda tüketilmesini önerdi.
 

Bir önceki yazımız olan Borsada satışlar hızlanabilir başlıklı makalemizde Borsada satışlar hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir önceki yazımızı okumanızı tavsiye ederiz : »
Yazar Hakkında

888 views Kişi Okumuş ve 0 Yorum Yapılmış. Sağlık Kategorisine Eklenmiş.

Yorumlar
İsminiz
E-Posta Adresiniz
Yorumunuz

İlgili Terimler :